Nálunk járt hazánk egyik legolvasottabb internetes portálja, a Telex.hu: Történelem és jövőkép, tradíció és innováció.
Több mint 100 éve áll Jánossomorján az az üzem, amelyben a cikóriakávék készülnek. Bár a növény már tíz éve nem helyben terem, a Maci kávé gyártása azóta sem állt meg, sőt a tulajdonosa újra megpróbál divatot csinálni a pótkávéból. A százéves üzem szinte teljesen kihasználatlan, többemeletnyi magasan futó raktárrendszerét a cikóriafeldolgozó termelési vezetője mutatta meg nekünk, hogy megértsük, miért olyan szép dolog, ahogy a régi gépek segítségével cukorrépához hasonló, kesernyés ízű gyökerek a sokakból nosztalgikus érzéseket előhívó itallá alakulnak.
Ács Bori – Telex
